Gıda Tarım ve İçecek Sektörü Meslekleri
Pandemi döneminde gördük ki; tüm sektörler dursa bile gıda sektörü ve onu bizlere ulaştıran taşımacılık zinciri asla duramaz. Artan dünya nüfusu (1999:6 milyar,2011;7 milyar,2022:8 milyar kişi) iklim değişiklikleri, çevrenin hızlı kirlenmesi, ekilebilir alanların hızla azalması gibi faktörler her daim gıda ve tarım sektörünün önemini daha da artıracaktır. 2021 yılında Türkiye’nin toplam ihracatı 225 milyar doların üzerinde olmuştur. Bu toplam rakamın, 22,9 milyar dolarlık kısmı gıda tarım ve içecek sektörüne aittir. Aynı sektördeki ithalat rakamlarımız ise 17.2 milyar dolardır. Dışarıya sattığımız 10 üründen 1’i tarım ürünüdür. Belçika Danimarka ve Hollanda gibi bizim sadece bir iki ilimiz kadar toprağı olan ülkelerin bizden daha yüksek miktarda gıda tarım ve içecek ihraç ettiğini düşünürsek, gıda tarım ve içecek sektöründe çok ciddi bir potansiyel taşıdığımızı söyleyebiliriz. Bu durumda bu sektörün mesleklerine olan ihtiyacı her zaman artıracaktır.
Yukarıdaki rakam ve durumları göz önüne aldığımızda gıda tarım ve içecek sektörünün meslekleri ile ilgili iş bulma vs kaygıları yersiz olacaktır.
Gıda tarım ve içecek sektörünün özellikle kırsaldaki üretimlerinin daha teknolojik yapılıyor olması da işin zorluğunu azaltmaktadır. Şehirlerde yaşamakta zorlanan doğayla temas etmek isteyip köylere dönmek isteyen insanlar için de eğer eğitimini bu yönde almış ise gıda ve tarım sektörü ciddi gelir kapısı olacaktır.
Sizler için lisans (4 yıllık) ve ön lisans (2 yıllık) gıda, tarım ve içecek sektörü bölümlerini listeledik. Listede bildiğimiz kadarı ile doğrudan o sektörle ilgili program isimlerine yer vermeye çalıştık; ancak, bu kadar büyük bir sektörde dolaylı olarak farklı programlardan mezun insanlar da tabi ki çalışabilir. Örneklerle beyin fırtınası yapalım: Reklamcılık mezunu bir genç bir gıda kuruluşuna yönelik reklam içerikleri üreten bir firmada çalışabilir. Makine Mühendisi bir genç tarım makineleri üzerine çalışıyor olabilir. Arap Dili ve Edebiyatı mezunu bir genç Arapça konuşulan gıda ürünleri ihracatı yapan bir firmanın ihracat kısmında çalışabilir. Bu örnekler çoğaltıldıkça çoğaltılabilir.2022 OSYM başvuru kılavuzunda yer alan gıda, tarım ve içecek sektörü ile doğrudan ilgili olduğunu düşündüğümüz bölümler;
Ön lisans (2 yıllık) Bölümler;
-Arıcılık
-Avcılık ve Yaban Hayatı
-Bağcılık
-Bahçe Tarımı
-Bitki Koruma
-Çay Tarımı ve İşleme Teknolojisi
-Çim Alan Tesisi ve Yönetimi
-Et ve Ürünleri Teknolojisi
-Fındık Eksperliği
-Fidan Yetiştiriciliği
-Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
-Gıda Teknolojisi,
-Kooperatifçilik
-Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği
-Laborant ve Veteriner Sağlık
-Mantarcılık
-Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi
-Organik Tarım
-Ormancılık ve Orman Ürünleri
-Pastacılık ve Ekmekçilik
-Peyzaj ve Süs Bitkileri Yetiştiriciliği
-Seracılık
-Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
-Sulama Teknolojisi
-Süt ve Besi Hayvancılığı
-Süt Ürünleri Teknolojisi
-Şarap Üretim Teknolojisi
-Tarım Makineleri
-Tarımsal İşletmecilik
-Tarla Bitkileri
-Tıbbi ve Aromatik Bitkiler
-Tohumculuk Teknolojisi
-Un ve Unlu Mamulleri Teknolojisi
-Yağ Endüstrisi
-Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi
Lisans (4 yıllık) Bölümler;
-Ağaç İşleri Endüstri Mühendisliği
-Bahçe Bitkileri
-Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği
-Bitki Koruma
-Bitkisel Üretim ve Teknolojileri
-Gıda Mühendisliği
-Gıda Teknolojisi
-Hayvansal Ürerim ve Teknolojileri
– Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği
-Organik Tarım İşletmeciliği
-Su Ürünleri Mühendisliği
-Süt Teknolojisi
-Tarım Ekonomisi
-Tarım Makineleri ve Teknolojileri
-Tarım Ticareti ve İşletmeciliği
-Tarımsal Biyoteknoloji
-Tarımsal Genetik Mühendisliği
-Tarımsal Yapılar ve Sulama
-Tarla Bitkileri
-Tohum Bilimi ve Teknolojisi
-Toprak Bilimi ve Bitki Besleme
-Tütün Eksperliği
-Veteriner
-Yaban Hayatı Ekolojisi ve Yönetimi
-Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
– Ziraat Mühendisliği Programları
– Zootekni
Kaynakça:
1. https://www.tgdf.org.tr/
2. https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2798152
3. https://tr.wikipedia.org/wiki/D%C3%BCnya_n%C3%BCfusu
4. https://www.osym.gov.tr/TR,23885/2022-yuksekogretim-kurumlari-sinavi-yks-yuksekogretim-programlari-ve-kontenjanlari-kilavuzu.html
